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Perché l’app chiede così poco lievito?

Perché calcola la dose dal tuo piano, non dall’abitudine. È il calore a dettare il ritmo: un’ora a 26 °C vale 1 h 47 min a 20 °C, e un’ora in frigo a 4 °C solo 9 min. Un impasto che riposa un giorno intero a temperatura ambiente ne vuole pochissimo. Quando la quantità è troppo piccola per la bilancia da cucina, il passo ti dice come scioglierlo in acqua e pesare una parte della soluzione.

L’impasto è lievitato prima o dopo rispetto al piano.

Succede: la velocità dipende dalla temperatura della cucina, dalla farina e da quanto è fresco il lievito. Regolati sull’impasto, non sull’orologio: un panetto è pronto quando è circa raddoppiato e, se lo premi, torna su lentamente. Nella scheda «Impasto» tocca la temperatura e inserisci quella che hai davvero: la previsione si ricalcola. In modalità cucina, su un passo di attesa, «−15 min» e «+15 min» lo accorciano o lo allungano.

I promemoria non arrivano.

Controlla che le notifiche siano consentite nelle Impostazioni di iOS, alla voce Fornata, poi Notifiche. Nell’app apri la scheda «Altro» e verifica che «Notifiche» sia attivo. Anche una full immersion può trattenerli.

Ho un altro forno o un’altra impastatrice.

Apri la scheda «Altro» e imposta «Come impasti» e «In cosa cuoci». Il forno decide il tempo di cottura, il passo del preriscaldamento e i consigli; il modo di impastare decide la temperatura dell’acqua, perché una macchina scalda l’impasto e l’app ne tiene conto.

Voglio vedere le percentuali del panificatore.

Apri la scheda «Altro» e attiva «Modalità dettagliata». La lista della spesa mostrerà le percentuali del panificatore e la forza W della farina che ti serve al posto delle marche. Il calcolo in sé non cambia.

Dopo una reinstallazione i miei impasti sono spariti, o non compaiono sull’altro iPhone.

Fornata conserva impasti e impostazioni nel tuo iCloud, così ti seguono su un altro iPhone e sopravvivono a una reinstallazione. Servono due cose: «Sincronizza con iCloud» attivo nella scheda «Altro» (lo è, a meno che tu non l’abbia disattivato) e l’accesso a iCloud sull’iPhone (Impostazioni di iOS, il tuo nome in alto). Nulla di tutto questo arriva a noi: la copia vive nel tuo Apple Account, e disattivando la sincronizzazione viene eliminata.

Come cambio la lingua dell’app?

Fornata parla inglese, russo, tedesco, francese, spagnolo, italiano, polacco, portoghese, olandese, svedese, danese, norvegese, finlandese e ceco. Segue la lingua dell’iPhone e, se non la conosce, passa all’inglese. Per cambiarla solo per Fornata, apri le Impostazioni di iOS, poi Fornata, poi Lingua.

Come ottengo un rimborso?

Gli acquisti sono gestiti da Apple, e quindi anche i rimborsi: vai su reportaproblem.apple.com, accedi con il tuo Apple Account e scegli Fornata.