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Pourquoi si peu de levure ?

Parce que l’app calcule la quantité d’après votre plan, pas par habitude. C’est la chaleur qui donne le rythme : une heure à 26 °C compte pour 1 h 47 min à 20 °C, et une heure au frigo à 4 °C pour 9 min seulement. Une pâte qui repose une journée entière à température ambiante en demande très peu. Quand la quantité est trop faible pour une balance de cuisine, l’étape vous explique comment la dissoudre dans l’eau et peser une partie de la solution.

La pâte a levé plus tôt ou plus tard que prévu.

Cela arrive : la vitesse dépend de la température de la cuisine, de la farine et de la fraîcheur de la levure. Fiez-vous à la pâte, pas à l’horloge : un pâton est prêt quand il a à peu près doublé et reprend lentement sa forme sous le doigt. Dans l’onglet « Pâte », touchez la température et saisissez la vraie, et la prévision est recalculée. En mode cuisine, sur une étape d’attente, « −15 min » et « +15 min » la raccourcissent ou l’allongent.

Les rappels n’arrivent pas.

Vérifiez que les notifications sont autorisées dans Réglages, à la rubrique Fornata, puis Notifications. Dans l’app, ouvrez « Plus » et vérifiez que « Notifications » est activé. Un mode Concentration peut aussi les retenir.

J’ai un autre four ou un autre pétrin.

Ouvrez « Plus » et réglez « Comment vous pétrissez » et « Dans quoi vous cuisez ». Le four détermine le temps de cuisson, l’étape de préchauffage et les conseils ; le pétrissage détermine la température de l’eau, car une machine chauffe la pâte et l’app en tient compte.

Je veux voir les pourcentages boulangers.

Ouvrez « Plus » et activez « Mode détaillé ». La liste de courses affiche alors les pourcentages boulangers et la force W de farine nécessaire au lieu des marques. Le calcul lui-même ne change pas.

Mes fournées ont disparu après une réinstallation, ou manquent sur mon autre iPhone.

Fornata garde vos fournées et vos réglages dans votre propre iCloud, pour qu’ils vous suivent sur un autre iPhone et survivent à une réinstallation. Il faut deux conditions : « Synchroniser avec iCloud » est activé dans « Plus » (c’est le cas, sauf si vous l’avez désactivé), et l’iPhone est connecté à iCloud (Réglages, votre nom tout en haut). Rien de tout cela ne nous est envoyé : la copie vit dans votre compte Apple, et désactiver la synchronisation la supprime.

Comment changer la langue de l’app ?

Fornata parle anglais, russe, allemand, français, espagnol, italien, polonais, portugais, néerlandais, suédois, danois, norvégien, finnois et tchèque. Elle suit la langue de votre iPhone, et passe à l’anglais si elle ne la connaît pas. Pour la changer pour Fornata seulement, ouvrez Réglages, puis Fornata, puis Langue.

Comment obtenir un remboursement ?

Les achats passent par Apple, les remboursements aussi : rendez-vous sur reportaproblem.apple.com, connectez-vous avec votre compte Apple et choisissez Fornata.